ESPINACAS CON PIÑONES Y PASAS
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| Espinacas con piñones y pasas |
Ingredientes: (4 personas)
200 g de espinacas frescas
100 g de piñones
100 g de pasas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
TIEMPO: 15 minutos
DIFICULTAD: Fácil
Elaboración:
Dejamos las pasas en agua una hora antes de cocinar las espinacas.
Limpiar bien las espinacas cortando las hojas en trozos grandes y quitandoles el tallo.
Ponemos en una sartén a calentar el aceite de oliva y doramos las piñones y las pasas, cuando este listo añadimos las espinacas y salteamos, antes de retirar del fuego echamos una pizca de sal.
A la hora de emplatar lo podemos hacer sobre unas tostas con tomate natural o con unas laminas de huevo duro.
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