TARTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRA Y RON

TARTA DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS Y RON.

Esta tarta es un bizcocho jugoso con un sabor exquisito y muy fácil de hacer. Es apta para celiacos ya que su composición no contiene gluten.

Tarta de chocolate con almendras y ron
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Ingredientes:

375 grs.  Chocolate negro para fundir

250 grs. Almendra molida

200 grs. Azúcar

150 grs. Mantequilla

6 Huevos

6 Cucharadas de ron de caña

75 cl. Nata líquida

Elaboración:

1.- Untamos un molde de 26 a 30 cm de mantequilla y forramos el fondo con papel de hornear.

2.- En un bol mezclamos las almendras, el azúcar,  y la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente.

3.- Fundimos 2/3 partes del chocolate al baño María previamente troceado.

4.- Mezclamos el chocolate a la mezcla de las almendras junto a 4 cucharadas de ron.

5.- Batimos los huevos y lo incorporamos a la masa, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea y fina.

6.- Verter la masa en el molde e introducirlo en el horno previamente precalentado a 180 ºC a una altura media.

7.- Horneamos durante 40 minutos aproximadamente, una vez horneado lo dejamos enfriar 20 minutos antes de desmoldarlo.

8.- Mientras se enfría preparamos el glaseado de chocolate, poniendo la nata a calentar hasta que comience a hervir, retirándola del fuego incorporarlos el chocolate restante, añadimos 2 cucharadas de ron y removemos hasta que el chocolate se funda y quede una crema brillante.

9.- Cubrir la tarta con el glaseado.

¡Y a disfrutar de la tarta!

Información facilitada por  Javier Gonzalo de Todofrutossecos.es .Tienda online venta de frutos secos, caramelos, golosinas, chocolates, aperitivos, conservas, piñatas, bolsas de cumpleaños, chicles y otros productos de impulso.